domingo 1/6/2025Trufas, hongos y tecnología: una científica del CIEFAP lleva su innovación desde Esquel a EspañaYamila Arias, ingeniera en alimentos, realizará una estancia en Zaragoza como parte de un proyecto europeo sobre trufas silvestres. Lleva consigo una técnica desarrollada en la Patagonia para conservar este hongo gourmet.