Casa Yagüe llega a la Expo Vinos de la Patagonia

Por Donato Del Blanco

Para todos los productores de la zona participar en este tipo de eventos es una gran oportunidad, genera la posibilidad de dar a conocer los vinos y mostrar lo que Trevelin, como nueva región vitivinícola y recientemente declarada Indicación Geográfica, tiene para ofrecer.

El evento pone en valor las bodegas de la Patagonia y tendrá lugar en forma online el 30 de octubre de 20 a 23 horas.

La Expo Vinos de la Patagonia propone un evento virtual del que participarán las bodegas Contra Corriente, Nant y Fall y Casa Yagüe de Trevelin, Otronia de Sarmiento, y Rincón de los Leones de Paso del Sapo.

Desde "Casa Yagüe" nos explican cómo se plantea la experiencia en "modo pandemia".

¿Qué expectativas tienen?

Estamos ante una situación inusual y la Expo Vinos de la Patagonia se adaptó a estos tiempos de distanciamiento social, lanzando por primera vez una edición 100% virtual. Esto da la posibilidad de participar desde todo el país, con una propuesta que incluye recibir vinos en casa de Chubut, Neuquén y Río Negro.

 ¿Cuándo nació el proyecto "Casa Yagüe"?

En septiembre de 2014, se plantaron las primeras viñas de Chardonnay y Sauvignon Blanc, con el desafío más emocionante de ser pioneros en una zona extrema para el cultivo de la vid. Así nació "Casa Yagüe Host, Angus & Wines" con sus primeras 3.000 plantas.

No existían antecedentes de viñedos en la zona de Trevelin hasta el año 2013 cuando comenzaron las primeras plantaciones. Todo lo que se está haciendo en nuestra establecimiento como en las demás producciones, es experimental, con buenos resultados en calidad y cantidad, lo que va dando muestras del potencial de la zona.

Las condiciones de clima, suelo, amplitud térmica, son únicas en esta zona lo que requiere de cuidados especiales mediante riego para el control de heladas. El viento predominante y el cuidado del medioambiente, así como el manejo sustentable generan condiciones de excelente sanidad en las vides.

El resultado es un producto muy especial, de gran calidad, que llama la atención a los más idóneos en el tema.

¿Qué características tiene la región de donde proceden las uvas del vino y qué diferencia hay entre los viñedos de la Patagonia con los viñedos de otras partes del país?

Esta zona cordillerana tienen ciclos estacionales muy diferentes a las regiones viticultoras tradicionales, como por ejemplo las heladas, lluvias y la nieve concentradas entre los meses de abril y agosto, que en Casa Yagüe alcanzan un promedio de 1000 mm al año.

Además, las temperaturas mínimas llegan hasta los - 4,5 °C en primavera y otoño, con posibilidades de sufrir heladas durante el verano, y las temperaturas máximas se registran en enero y febrero superando los + 30°C. Estas condiciones influyen en la personalidad y carácter de un vino único de marcada acidez natural.

¿Qué cambios tuvieron a partir de la pandemia? ¿tuvieron que cancelar eventos presenciales, exposiciones, ventas?

Para la vendimia solemos recibir amigos de distintas partes del país que vienen a celebrar con nosotros la cosecha, este año lamentablemente todos tuvieron que cancelar sus viajes, y llevamos adelante la vendimia en familia.

Nuestro asesor enólogo, Agustin Lombroni, pudo viajar en la primera parte de la vendimia, ya que luego el acceso a la provincia era más restringido. Esto significó que debíamos hacer el trabajo en bodega mediante asesoramiento virtual, llamadas y mensajes. Para nosotros una gran experiencia de mucho aprendizaje.

¿Para qué sirven este tipo de exposiciones?

Las exposiciones son una oportunidad para que sommeliers, periodistas y consumidores nos conozcan. Todos los años se realizan exposiciones, ferias de vinos y todas las bodegas participan.

Es una oportunidad para que el productor y el consumidor se vean cara a cara, puedas contar la historia que hay detrás del vino, el proceso de elaboración, las técnicas, guarda, maridaje del vino que están degustando, como también nosotros tener una devolución u opinión de los consumidores en un mismo día.