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La importancia de desayunar a diario de forma saludable

Los hábitos alimentarios son importantes para llevar adelante una vida saludable, donde no puede faltar el desayuno completo y balanceado. #Consejos

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que proporciona la energía y nutrientes necesarios para encarar las actividades del día y evita los efectos de un ayuno prolongado.

Los hábitos de vida actuales y la falta de tiempo pueden hacer que desayunemos de manera insuficiente, o que saltemos esta comida, saliendo de casa con el estómago vacío.

No desayunar es un error, ya que puede provocar un rendimiento físico e intelectual inferior, inclusive se ha constatado que la falta de un desayuno completo contribuye al aumento del apetito por picoteo durante el día.

¿Qué es un desayuno saludable?

Un desayuno saludable completo, debe ser variado e incluir tresgrupos de alimentos distintos: lácteos, cereales y fruta. Además, es muy recomendable complementarlos con pequeñas raciones de otros alimentos que sean fuente de proteínas y grasas insaturadas, como el huevo y los frutos secos.

Una porción de lácteos en lo posible descremados

La leche, el yogurt o el queso son fuente de proteínas de alto valor nutricional, vitaminas liposolubles, calcio y fósforo. Para una buena salud cardiovascular y controlar los niveles de colesterol, elegir quesos blancos también descremados y quesos compactos de poca maduración. (queso fresco.)

En alimentación veganas o intolerantes a la lactosa es importante consumir alimentos ricos en calcio y proteínas.

Segundo grupo a incluir son los cereales

Ya sea en forma de pan o galletas, cereales, granola, los cereales son necesarios en un buen desayuno.

Estos alimentos son una fuente de hidratos de carbono que aportan energía y nutrientes esenciales. Siempre es preferible elegir los cereales integrales, ya que contienen fibra, y evitar los que tengan azúcar agregada.

Los cereales como la avena y la cebada, además, ayudan a reducir el colesterol en sangre y regulan el buen funcionamiento intestinal y dan más saciedad.

Otro alimento importante a incluir en el desayuno son las frutas

La alimentación saludable incluye el consumo de tres frutas diarias, una de ellas incluirla en el desayuno. Lo ideal es que esta fruta sea de estación, fuente de vitaminas, hidratos de carbono, minerales, fibra y agua, lo mejor es consumir la fruta entera, ya que en forma de jugo la absorción es más rápida contiene menos fibra y se pierden vitaminas y dan menos saciedad.

Otro alimento muy bueno a incluir en el desayuno por su contenido nutricional son los frutos secos (nueces, almendras, avellanas), y las semillas (chía, sésamo, lino, girasol) que contienen vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos, siempre midiendo la porción ya que poseen alto valor calórico.

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Un desayuno saludable puede ser:

  • Un vaso de leche descremada, una tostada de pan integral con queso blanco descremado, frutas en rodajas y mix de semillas
  • Un yogur descremado con cereales sin azúcar, frutos secos y trozos de fruta.
  • Una infusión o café con leche descremada , una tostada de pan integral con queso fresco, tomate, palta y semillas (chía, sésamo, girasol)
  • Infusión con leche descremada con tostadas de pan integral o galletas de arroz con queso blanco, mermelada casera, manzana verde o roja con semillas de chía
  • Avena, frutas, yogurt descremado y semillas
  • Ensalada de frutas con yogurt descremado y semillas
  • Granola con yogurt descremado y fruta de estación
  • Licuado de banana con nueces y almendras.

La porción del desayuno es de acuerdo al peso y la actividad física que realice cada persona. lo ideal es consultar con una Nutricionista (profesional matriculado) que te oriente.

Beneficios de un buen desayuno:

  • Mejora el rendimiento físico, laboral y escolar.
  • Ayuda a mantener un peso corporal normal.
  • Mejora la concentración.
  • Aumenta el rendimiento y la productividad en el trabajo.
  • Contribuye a mantener tu salud
  • Permite llegar con menos apetito al almuerzo
  • Evita el picoteo en la mañana
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